Курица в сладком соусе

Куриное филе слегка обжарить в оливковом масле, вынуть из сковородки. В той же сковородке обжарить мелко порубленную луковицу. Добавить белого вина и подержать на огне, пока оно не упарится почти полностью. Вернуть курицу в сковородку, добавить банку (400 г) кокосового молока, чернослива и изюма, молотой корицы и тушить на малом огне до готовности. Если соус слишком жидкий, загустить разведенным в воде кукурузным крахмалом (maizena). Ближе к подаче не стол посолить и от души поперчить. Подавать с рисом.

Что пить. Розовое вино. Например, White Cinfandel.