Etudier les mécanismes de cristallisation du bicarbonate de sodium qui ont lieu lors de la production industrielle. Les paramètres principaux étudiés sont: la température, la présence d'impuretés, les concentrations en carbonate de sodium présentes en solution. [Study of the mecanismes of crystallization of sodium bicarbonate's industrial production. The pricipals parameters studies are: Temperature, impurities, and the concentrations of sodium carbonate in solution. ]