Jens VEDSTED-HANSEN est Professeur de Droit à l'Université d'Aarhus Law School au Danemark. Ses travaux portent principalement sur les droits de l'Homme, le droit des étrangers et les droits fondamentaux en général.  

Parmi ses publications importantes en matiere de droit des étrangers, on relève notamment: 
 

• Opholdsret og forsörgelse. Forsörgelsesbetingelser i udlaendingeretten og socialretlige regler om forsörgelsesadgang for udenlandske statsborgere (Residence rights and maintenance. Maintenance requirements under the aliens' act and social welfare regulations concerning foreign nationals' eligibility for social benefits), DJÖF forlag, Copenhagen, 1997 
• Midlertidigt asyl i norden (Temporary asylum in the Nordic States), Nordic Council of Ministers, Copenhagen 1999 (with K. U. Kjaer, T. Einarsen and J. W. Dacyl)
• VEDSTED-HANSEN, Jens, NOLL, Gregor: "Non-communitarians : refugee and asylum policies", in : Philip Alston (ed.) : The EU and Human rights, Oxford University press,  1999.
• CHRISTENSEN, HANSEN, HOFMANN et al.: "Udlaendigeret (Droit des étrangers), 2nd ed., Jurist- og Oekonomforbundets Forlag, Copenhague, 2000.