Henri Labayle est Professeur de Droit.  Il est titulaire de  la Chaire Jean Monnet à l'Université de Pau et il est Doyen de la Faculté de Droit de l'Université de Bayonne.  

 Ses principaux thèmes de recherche portent sur le Droit Européen, Sécurité et Justice en Europe, la lutte contre le crime organisé, les droits des étrangers, la libre circulation et l'Europe Sociale. 

Parmi ses publications importantes en matière de droit des étrangers, on relève notamment: 

• La politique européenne d'immigration et d'asile cinq ans après le Traité d'Amsterdam: bilan critique sous la direction d'Örjan Edström, François Julien-Laferrière et Henri Labayle, Edts Bruylant, Bruxelles, 2005.
• "La coopération européenne en matière de Justice et d'affaires intérieures et la Conférence intergouvernementale", RTDE 1997.1
• "Un espace de liberté, de sécurité et de justice?" RTDE 1997 pp.927 publié également dans l'ouvrage collectif, Le Traité d'Amsterdam, Dalloz, 1998 
• "La réforme du troisième pilier du traité sur l'Union européenne", Rapport français d'étude pour la CIG, Travaux du groupe d'étude français pour la Conférence intergouvernementale de 1996, publiés sous la direction de P. Manin, Pédone, 1997, pp. 123.